দিশারী রিপোর্ট, বেগমগঞ্জ
——————-
নোয়াখালীতে পবিত্র ঈদুল ফিতর সামনে রেখে বিএসটিআই’র মান সনদ (সিএম লাইসেন্স) ছাড়াই অস্বাস্থ্যকর ও নোংরা পরিবেশে সেমাই তৈরি এবং গুদামজাত করা হচ্ছে ।

জেলার প্রধান বাণিজ্যিক কেন্দ্র চৌমুহনীতে প্রতিবছরের মতো এবারও বেশ কয়েকটি কারখানায় নিয়মনীতির তোয়াক্কা না করে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি করা হচ্ছে নিম্মমানের সেমাই। অস্বাস্থ্যকর ও মানহীন এসব সেমাই পার্শ্ববর্তী জেলাগুলোয় বিক্রি করা হয়।

চৌমুহনীতে প্রতিদিন বিভিন্ন কারখানায় তৈরি হচ্ছে মণে মণে সেমাই। ঈদ উপলক্ষে ব্যস্ত সময় পার করছেন এসব সেমাই কারখানার কারিগররা। ঘর্মাক্ত শরীর ও কোনো প্রকার পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা ছাড়াই কারিগররা সেমাই তৈরি করছেন।

এছাড়া মানের ময়দা দিয়ে তৈরি করা এসব সেমাই ভাজা হচ্ছে দীর্ঘদিন পাম অয়েল দিয়ে। কোনো ঢাকনা ছাড়া স্তূপ করে এসব রাখা হচ্ছে খোলা স্থানে। এসব সেমাই খেয়ে স্বাস্থ্যঝুঁকির আশঙ্কায় রয়েছে সাধারণ মানুষ।

বিভিন্ন কারখানায় গিয়ে দেখা গেছে, অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি হচ্ছে নিম্মমানের সেমাই। এসব বেকারির শ্রমিকরা কোনো স্বাস্থ্যবিধি না মেনে দিন ও রাতে সেমাই তৈরিতে ব্যস্ত সময় পার করছেন। শ্রমিকদের কাছে সুরক্ষা সামগ্রী হিসেবে গ্লাভস, মুখে মাস্ক ও পায়ে প্লাস্টিক গামবুট থাকার কথা থাকলেও তা চোখে পড়েনি।

আর এসব উৎপাদিত সেমাই নোয়াখালী জেলাসহ আশপাশের জেলাগুলোয় বাজারজাত করা হচ্ছে।

নোয়াখালী সরকারি জেনারেল হাসপাতালের আরএমও বলেন, অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে সেমাইসহ যেসব খাবার উৎপাদন করা হয়, সেগুলো বর্জন করা এখন সময়ের দাবি।কারণ এসব কারখানায় পোড়া তেলসহ নিম্মমানের উৎপাদন সামগ্রী ব্যবহার করা হয়। এ ধরনের খাবার খেলে গ্যাস্ট্রিক আলসার,আমাশয়,পাতলা পায়খানাসহ ক্যানসারও হতে পারে।

প্রশাসনের তরফে জানা গেছে, পবিত্র মাহে রমজান ও ঈদুল ফিতর সামনে রেখে ভেজাল খাবারের বিরুদ্ধে জেলার বিভিন্ন স্থান নজরদারির আওতায় আনা হয়েছে।

এছাড়া ভোক্তা অধিদপ্তর ও জেলা মার্কেটিং অফিস যৌথভাবে কাজ করছে। চৌমুহনীতে সেমাই তৈরির কারখানায় প্রতিবছর অভিযান চালানো হয়। কিন্তু তারা কোনো নিয়মনীতির তোয়াক্কা করে না।

এ বিষয়ে জেলা প্রশাসক বলেন, আমাদের ম্যাজিস্ট্রেটরা করোনাকালেও মাঠে কাজ করে যাচ্ছে। এ বাজারের সেমাই কারখানায় প্রতিবছর অভিযান চালানো হয়। তিনি বলেন, এ বছরও যারা অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে সেমাই তৈরি করছেন, তাদের বিরুদ্ধে যথাযথ ব্যবস্থা নেয়া হবে।